Puedes utilizar nata culinaria o nata para montar para tus salsas, ya que el resultado será el mismo. Lo único que cambia es la cantidad de materia grasa que tienen y, por lo tanto, su espesor.
En el primer caso es del 18% y en el segundo del 35%. La primera sirve únicamente para cocinar, mientras que la segunda sirve tanto para cocinar como para montar, o sea que ¡la elección es tuya!
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