- 200 gr de harina
- 20 ml de agua muy fría (1 cucharada aproximadamente)
- 1 huevo frío
- 10 gr de azúcar
- 2 gr de sal
- 100 gr de mantequilla muy fría cortada a dados (puedes meterla 5 minutos en el congelador y estará al punto)
Preparación
- Mezcla la harina con la mantequilla usando sólo la punta de los dedos como si pellizcáramos la masa.
- Hacemos un agujero en el centro de la masa y ponemos en el centro el agua, el azúcar, la sal y el huevo.
- Rompemos el huevo con un dedo y vamos juntando el líquido con la masa haciendo círculos de dentro a fuera hasta juntar todos los ingredientes.
- Después de 30 mins en la nevera nuestra masa estará lista para usar (o puedes congelarla).
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