Mini-Quiches Variadas

Ingredientes

• 200 gr de queso rallado (yo suelo utilizar el que tenga en casa ... pero podéis probar con diferentes ya que le darán un sabor diferente)
• 200 gr de nata líquida
• 5 huevos
• 1 lámina de masa brisa (también llamada quebrada)
• Para las mini-quiches
• jamón dulce
• jamón serrano
• atún
• queso de cabra

Accesorios utilizados

• Minimoldes (de estos de magdalenas)
• batidora
• papel de aluminio
• garbanzos
• un vaso para cortar la masa en trozos más pequeños para los moldes

Preparación
Para la masa

• Precalienta el horno a 180ºC
• Extiende la masa (en el supuesto que no viniera extendida)
• Con el vaso haz trozos más pequeños de masa para poder ponerla en los minimoldes
• Unta los moldes con aceite y añade la masa en ellos
• Recubre la masa con papel de plata y pon garbanzos encima (es un truquillo para que la masa no suba y poder poner luego el relleno)
• Mételos en el horno durante unos 5-10 minutos

Para el relleno

• Con la batidora, mezcla los huevos, la nata y el queso.
• Corta los ingredientes al gusto.
• Una vez fuera los minimoldes con la "minimasa" vierte en ellos la mezcla huevos-nata-queso sin llegar al límite (ya que luego tendremos que añadir los otros ingredientes)
• Añade el jamón serrano, jamón dulce y atún en diferentes moldes. Puedes combinar los ingredientes, hacerlos de uno sólo o como más os guste: en mi caso hice de 4 sabores

1. jamón dulce y queso de cabra
2. jamón serrano
3. atún
4. queso de cabra (hay un familiar vegetariano)

Para finalizar

• Calentar en el horno durante unos 20-30 minutos. (si os gusta el queso de cabra por encima de las mini-quiche os aconsejo que lo pongáis cuando pasen unos 10-15 minutos para que no se hunda)

• Mini-Quiche de jamón serrano

• Mini-quiche de jamón dulce y queso de cabra

• Mini-Quiche de atún

• Mini-Quiche de queso de cabra