Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes

• Espaguetis de colores
• 200gr de jamón serrano
• 4 yemas de huevo
• 1 vaso nata líquida
• sal
• pimienta
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• perejil
• 6 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

1. Pica la cebolla y el ajo y doralos en una sartén con aceite.
2. Añade el jamón cortado en trozos.
3. Mezcla en un bol la nata con las yemas y el perejil, salpiméntalo.
4. Cuece la pasta en agua salada. Escúrrela.
5. Mezcla los espaguetis con la cebolla, el ajo y el jamón y con la mezcla de nata.
6. Sirve los espaguetis a la carbonara con queso parmesano espolvoreado por encima.